Знакомая картина: на пакетике красный куб с толстой стенкой, а к концу августа на кусте висят тёмно-зелёные плоды. И это не провал — перец дошёл до технической спелости. Кожица глянцевая, плод упругий, при сжатии чуть поскрипывает. Такой уже можно снимать: в салате и для фаршировки он хорош, просто вкус другой.
На севере первые перцы разумно снимать именно зелёными, не дожидаясь окраски. Куст, с которого убрали тяжёлые плоды, охотнее наливает следующие. Срезайте секатором вместе с плодоножкой — ветки хрупкие, при выкручивании легко отломить побег с завязями. Снятые зелёными перцы обычно докрашиваются в тепле дома за одну-две недели.
И про сроки на пакетике: «75 дней» ничего не значит, пока не ясно, от чего считать. Одни производители считают от всходов, другие от высадки в грунт, а между этими точками — весь рассадный период, около двух месяцев. Если указано «75–80 дней от высадки», а рассада попала в теплицу в двадцатых числах мая, первых плодов ждите в середине августа. Сохраните этот расчёт до февраля — с ним проще решить, когда сеять.
Загляните в свои пакетики уже на этих выходных, пока каталоги под рукой.
Дача по-умному: что сажать, когда и как, сезонные работы, урожай и лайфхаки огородника.
📲 Читать канал в MAXИсточник: botanichka.ru